Equilibrio y sinergismo es el objetivo al hablar de maridaje. A pesar de considerarse una elección personal, ha de tomarse en cuenta que no debe sobresalir el vino ante el sabor del platillo, ni el platillo ante el sabor del vino.

Una sugerencia: El vino debe complementar al platillo en la forma en que lo hace un condimento.

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Un ambiente agradable y familiar pensado para reuniones de negocios, para una breve escala al terminar el día de trabajo o como el inicio de una velada.

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