:: La Carnicería - Un deleite a su paladar ::

• Huevos Poblanos

Huevos estrellados al gusto montados sobre una tortilla suave bañados con salsa poblana y gratinados, acompañados de fríjol refrito.

• Huevos Pasilla

Huevos revueltos o estrellados mezclados en una salsa pasilla, acompañados de queso panela y nopal asado.

• Omelet a la Española

Omelet relleno de jamón bañado en salsa tuco (Tomate, Hierbas finas y Pimientos) y decorado con jamón, espárrago y papa azada, acompañados de una guarnición española y fríjol refrito.

• Omelet Griego

exquisito omelet relleno de queso de cabra o queso feta, espinacas, champiñones con un toque de crema y nueces, acompañado de cebolla al perejil con ensalada romana.

• Plato Montañés

Huevos revueltos. Acompañados de champiñones al epazote con guarnición de rajas de chile poblano con queso y dos rebanadas de tomate fresco.

• Omelet Chiapaneco

Omelet de finas tiras de arrachera sobre un espejo de salsa guajillo con guarnición de frijoles payanados (frijoles negros quebrados).

• Omelet Vegetariano

Exquisito omelet relleno de flor de calabaza. elote, champiñones, tomate y cebolla acompa;ado de una fresca ensalada de nopal.

• Huevos a la Cazuela

Huevos ahogados y bañados con una exquisita salsa excelsa de chile guajillo con nopales, montados en una tortilla suave, acompañados de unos frijoles payanados.

• Huevos Fiesta Mexicana

Huevos al gusto montados sobre una quesadilla sincronizada, bañados con una rica salsa verde y acompañados de fríjol refrito.

• Huevos Motuleños

Huevos al gusto montados sobre una tortilla suave y bañados con salsa tuco (Tomate, Hierbas finas y Pimientos) acompañados con plátano macho, espárragos, jamón y crema. Acompañados de fríjol refrito.

• Desayuno Silvestre

Exquisita machaca de venado con huevo (estrellado o revuelto opcional) montado sobre una deliciosa salsa guajillo, con guarnición de frijoles refritos.

• Huevos al Gusto

a su entera predilección.

• Vampiro

Complementado de betabel, toronja y jugo de naranja.

• Estar en forma

Extracto de nopal, apio, piña, toronja y jugo de naranja.

• Ligero

Huevos al gusto montados sobre una quesadilla sincronizada, bañados con una rica salsa verde y acompañados de fríjol refrito.

• Para verme bien

Jugo de toronja y extracto de zanahoria.

• Licuados de Fruta Fresca

Licuado de fresa, plátano, papaya o manzana con leche fresca.

• Negro
• Verde
• Manzanilla
• Limón
• Menta
• Hierbabuena

• Chocolate Caliente o Frío
• Limonada, naranjada, té helado
• Refresco de lata

• Americano
• Expresso
• Capuccino

•Avena

Deliciosa avena caliente con un toque de canela.

• Cereal

con leche (variedad de cereales en cajita)
fruta opcional para cereal y avena.

• Plato de Fruta

de temporada acompañado de yogurt y granola.

• Copa de Fruta Fría

Fruta de temporada aderezada con yogurt de la casa, queso Cottage y almendras.

• Desayuno Sureño Ligero

Exquisitos nopales baby y rebanadas de queso panela asados montado sobre un espejo de salsa de tomate y especias, acompañados de un tomate relleno de cubos de aguacate sazonados con un toque de aceite de olivo y finas especias.

• Cochinita Yucateca

Exquisita receta original de la cochinita yucateca en hoja de plátano y cocida al vapor con achiote y acompañada de una deliciosa salsa de chile habanero y frijoles payanados.

• Gorditas Norteñas

Tres tradicionales gorditas rellenas de chicharrón de Rib-eye decoradas con queso panela, acompañadas de ensalada de nopal.

• Gorditas Mixtas

Tres gorditas con los ingredientes que usted escoja entre rajas con queso, frijol con queso, cochinita pibil, huitlacoche, flor de calabaza, chorizo y queso, champiñones, pollo y queso, cachaca de venado.

• Enchiladas Veracruzanas

Tres enchiladas rellenas de huevo revuelto bañadas en salsa de fríjol con guarnición de chile cuaresmeño, chorizo, crema y aguacate.

• Enchiladas Poblanas

Enchiladas rellenas de pollo bañadas con salsa poblana y gratinadas, acompañadas con salsa bandera y un toque de tocino con guarnición de fríjol refrito y rebanadas de tomate fresco.

• Cazuela de Machaca de Venado

Deliciosa machaca de venado guisado en aceite de olivo (chile cuaresmeño, juliana de cebolla morada, rebanadas de tomate) Con guarnición de frijoles refritos y una canasta de champiñones al epazote.

• Huarache de Venado

Exquisita machaca de venado montada sobre un nopal asado con frijoles y guarnición de lechuga y tomate.

• Chilaquiles Carnicería

Chilaquiles bañados en una salsa antigua, acompañados de un delicioso corte exclusivo de New-York de 200 gramos, asado a la parrilla con una guarnición de cebollas al perejil.

• Chilaquiles con Pollo

Tradicionales chilaquiles con pollo con el toque especial de las salsas de la casa (ranchera, guajillo verde, pasilla, poblana) a su gusto, acompañados de frijoles refritos.

• Waffles Supremos

Un enorme waffle acompañado de fruta de temporada (fresa, kiwy, papaya y melón) con guarnición de jamón o tocino.

• Croissant

delicioso croissant relleno de jamón de pavo, queso suizo y huevo revuelto acompañado de trocitos de melón.

• Crepas de Guayaba

exquisitas crepas rellenas de guayaba sobre un espejo de cajeta con kaluha.

• Flan Napolitano

delicioso flan horneado en casa.

• Strudel de Pera

delicioso relleno de pera en pasta hojaldrada.

• Pastel de Chocolate

Chilaquiles bañados en una salsa antigua, acompañados de un delicioso corte exclusivo de New-York de 200 gramos, asado a la parrilla con una guarnición de cebollas al perejil.

• Pie de queso con guayaba

tradicional pie de guayaba.

• Pan Dulce

deliciosa variedad de pan recién horneado.